Qualité
La qualité se joue à chaque degré
La volaille fraîche ne pardonne pas l’approximation. Voici d’où vient la nôtre, et ce que nous faisons jusqu’à votre porte.
Notre fournisseur
Dawajine Johara, Tiflet
Abattage, découpe, conditionnement et étiquetage se font dans les installations de Rabat Volaille (Dawajine Johara), parc industriel Ain Johra à Tiflet. L’abattage respecte le rite islamique.
- 01
Abattage
Abattoir avicole agréé, sous contrôle vétérinaire.
- 02
Découpe
Atelier de découpe de volaille agréé.
- 03
Étiquetage
Chaque poulet est identifié avant son départ.
Agréments officiels
Vérifiables auprès de l’ONSSA
L’ONSSA, Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires, délivre les agréments sanitaires et publie la liste des établissements agréés.
| Établissement | Activité | N° d’agrément | État |
|---|---|---|---|
| Rabat Volaille, Ain Johra (Khémisset) | Abattoir avicole | AA.4.9.19 | Agrément maintenu |
| Rabat Volaille, Ain Johra (Khémisset) | Atelier de découpe de volaille | ADVL.4.10.19 | Agrément maintenu |
Source : liste ONSSA des établissements de préparation des viandes agréés, situation au 30/06/2025.
Chez Dajaj Lfen
Le parcours du froid
Ce que nous faisons entre l’abattoir et votre chambre froide, dans le cadre de la loi n° 28‑07 et du décret n° 2‑10‑473.
Froid continu
Volaille conservée entre 0 et +4 °C, sans rupture de la chaîne du froid (art. 46).
Véhicules frigorifiques
Conçus pour protéger les produits, nettoyés et désinfectés entre les chargements (art. 55 et 57).
Traçabilité
Fournisseur, lot et client identifiés pour chaque livraison (art. 75).
Hygiène
Propreté rigoureuse et tenue adaptée pour toute manipulation.
Commandes
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Demandez-nous les fiches, les calibres ou l’origine d’un lot : nous vous répondons.